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[吃喝玩乐] 南康农村这种东西,小时候常拿来喂猪,如今很少有人做了…

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发表于 2018-1-12 09:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
总有一种味道,以其独有的方式,
在舌尖上提醒着我们,
无论脚步走多远,在很多人的脑海中,
只有故乡的味道熟悉而充满回忆。

今天说的这种植物相信南康人都很熟悉,在90年代以前几乎农村的家家户户都会种植,那个时候没有饲料,它还是喂养家畜的主要原料,它的名字叫做芋荷。

芋荷除了可以当饲料之外,它的梗还可以当蔬菜食用,把上面的叶子去掉只留下芋荷梗,洗干净后把芋荷梗晒上几天,然后放入坛子里加入盐,再腌制上十天半月,就可以食用了。

腌制好后的芋荷梗色泽鲜美、酸爽开胃,特别是炒芋荷梗的时候再放些辣椒,那味道更是秒不而言。

民间还一直有这样的说法:千有万有,不如酸芋荷下烧酒……

不知道现在还有多少人喜欢吃这个呢?这个吃起来还蛮下饭,味道杆杆的!


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