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[吃喝玩乐] 南康人冬天最爱的一种美食,你喜欢怎样吃?

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发表于 2018-11-21 00:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

每年冬天来临的时候,南康乡下的番薯也就熟了,别看它土,却是现在人们最喜爱的美味哦~


几锄头下去,看着新新鲜鲜的番薯翻出土外,可高兴了


不起眼的番薯,南康人喜欢怎么吃呢?


1
生吃

番薯最简单的吃法就是生吃,但是不能多吃,总是一次性不能吃尽兴。所以,大多数时候吃的都是蒸的热气腾腾的番薯。


2

煮番薯,一边烫的拿不住手,一边又舍不得放下。


3

在农村,随手都可以从田地里挖出几个番薯,趁着大人不注意,堆起土堆,生火,就开始烤番薯。或者在家里做饭的时候,霸着土灶前,一骨碌扔几个番薯进去烤。


一吃烤番薯,保准手上都是黑黑的。


4

还有番薯干,是小野非常爱吃的一种美食,在那零食奇缺的年代里,嚼着那软嫩甘甜的番薯干,一股子香气溢满口腔,幸福感随即在心中升腾。

吃腻了煮番薯、烤番薯过完瘾之后,就盼着大人做番薯干。

番薯干的制作过程比较繁琐,等待的时间也更多,每天晾晒的时候总是忍不住偷偷尝上几根。


5
炸、炒

炸红薯片,嘎吱脆的声响,再配上番薯淡淡的甘甜,让人回味无穷。过年来客人了,装一盘出来招待客人。

冬天里最幸福的一道美食
非红薯莫属啦,暖身暖胃暖心
家乡的味道,童年味道!
00后、10后估计种挖过番薯的人不多啦~
不过还好有卖有得吃
关于番薯,你喜欢怎么吃呢?
欢迎文末留言哦~
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